中国人不息吃狗肉,但这个朝代是破例,还出台了“禁食狗肉政策”

  • 栏目:联系我们 时间:2020-06-30 08:38 分享新闻到:
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狗肉,又叫“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷,犬宜粱,雁宜麦”;而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”,则十足就是以狗肝为质料的。到了秦汉时期,吃狗肉习惯已经专门普及了。

于是,在公元以前,中国人就已将狗肉行为餐桌上的佳肴了。

话说,在东周时期,家犬就被划分为了三栽:

第一栽是望门护院的“守犬”;

第二栽则是用于打猎的“田犬”;

末了一栽就是专供人们食用的“食犬”了。

自然,古代肉犬养殖技术欠发达,于是,先秦以前只有贵族才有资格一饱口福。能够说,除宋朝之外,每个朝代的狗肉都曾被端上了上流社会的餐桌。

那么,为什么宋朝贵族不喜食狗呢?

这还要追溯到发生在北宋崇宁时期的“禁食狗肉政策”。

话说,那时的朝堂上,有个叫范致虚的大臣,某日,范大人向皇帝递上奏章:“京师有以屠狗为业者,宜走不准。”仔细,范大人并不光是让上流社会禁食狗肉,还要彻底掐断整个狗肉生产出售链,灭绝这一走业。他给出的因为也比较有有趣:“十二宫神,狗居戌位,为陛下本命”。所谓“陛下”,说的自然是宋徽宗了。由于皇帝属狗,于是,不准老平民杀狗吃狗,这个脑回路堪称清奇。

试想,若宋徽宗不仔细搞错了投胎的时间,改属猪牛羊,那么,老平民岂不是要为之改食谱?若宋徽宗属鼠,那普天之下的家猫岂不会被饿物化?徽宗是个怎样的皇帝,熟识历史的朋侪一定都清新。这个老糊涂蛋,觉得范喜欢卿的话在理,当即外示“禁天下杀狗”,还赏了范喜欢卿两万钱。毕竟,像如许能挑出“建设性偏见”的大臣着实不多,就靠这份创意都值两万钱!

然而,“禁食”的过程却是比较弯折的,为什么呢?

虽说汉人并不专食狗肉,除了这栽肉类外还有猪牛羊鸡鸭鱼等畜肉,但是,汉人吃狗已经吃了数千年,早已吃出了文化。于是,想要在朝夕之间,灭绝一门根深蒂固的食文化,可谓是难上添难。况且,那时的“屠狗辈”比较多,以这栽走业谋生的幼商人着实有些死路火。由于朝廷的一句话,这些狗肉经营者就得转走,此前为店铺、设备、肉狗所做的统统投资推想是血本无归了,联系我们这让他们如何是益?

毕竟,北宋末期的朝堂上并非清一色的“糊涂蛋”,照样有不稀奇识之士的。这不,“禁食令”刚颁布没几天,以太学院为首的几个官方机构就站出来倡议了:

“朝廷事事绍述熙丰,神宗生戊子年,而以前未闻禁畜猫也。”太学院里的“大门生”们拿出的理由很正当,属“以荒唐制荒唐”之策:“从前驾崩的神宗爷属老鼠,那时也没见朝廷不准老平民养猫啊?”

在太学院的倡议下,老平民也最先对这件事七嘴八舌,望家护院、打猎、被食用是犬类之“本分”,毕竟,宋朝时还没通走将狗行为“家庭成员”对待。

也许有人会问,那为什么宋朝异国人吃猫肉呢?

答案专门浅易,不是由于猫是伴侣型宠物,着实是由于猫肉比较难吃。不少古代老饕都试吃过,且得出了“猫肉难吃”的结论,于是,猫肉才没登上中国人的餐桌。

总而言之,宋朝上流社会不吃狗肉,与这首“禁食事件”有一些有关。自然,这场禁食风波没能不息多久,到了南宋禁食狗肉的声音便消亡了,老平民该怎么吃怎么吃,清蒸红烧皆可,朝廷管不着。

除了前文中挑到的因素外,宋朝士医生的思维也成了狗肉上不了大席的因素之一。

宋朝经济发展较快,于是在吃这方面多了不少讲究,宋人觉得狗肉比较益处(比猪牛羊益处得多),不适配相符为“上流食物”。

此外,宋朝的文人士子还喜欢“想自然”,他们总会不由自立地将吃狗肉这件事和“屠狗辈”有关到一首,觉得吃狗肉的都是臭流氓暗社会。

例如,在一篇宋朝文学作品中就展现了如许的记载:“十里间有聚落,皆亡赖凶子及不逞宗室啸集,屠牛杀狗,酿私酒,铸毛钱,造楮币,凡违禁害人之事,靡所不有。”

直到现在,笔者仍对宋人将“杀狗”与“坑蒙拐骗偷”结相符到一首的做法感到费解。也许,那时也有不少偷狗贼,他们食用的绝非肉狗而是望家护院的家犬或打猎的田犬,于是,才会遭人鄙夷。

自然,笔者今天所论述的,单纯的是宋人对狗肉这栽食品的态度,及宋朝上流社会不食狗肉的因为,切莫将这些文字结相符到当今社会。毕竟,社会已事过境迁,吾们答该以当代人的眼光重新审量狗与狗肉。

在现今的中国大陆,仍有不少人认同食用狗肉,杨利伟就曾出书就爆料太空人吃狗肉罐头。中国大陆民间关于动物福利立法和拒吃猫狗肉的呼声日渐高涨,也展现了一些以卫生防疫、财产侵陵、市容市貌等为理由的官方约束情况。中国大陆民多舆论片面认为:中国当局答该颁布一部关于宠物权利的法律,这部法律答该视吃狗肉为作恶走为。固然,这部法律的草案已经挑交,但是,至今中国当局也异国立法。

参考资料:

【《周礼·天官冢宰》、《周礼·天官·食医》、《礼记》、《宋史》】

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